|
CONCOURS DE BIERES AMATEURS
Qu’est-ce-qu’une bière d’Amateur ?
C’est une bière fabriquée en petite quantité par un non professionnel pour sa consommation ou celle de ses proches. Elle peut être fabriquée à partir de malt et de houblon ou de « kit ». Le brasseur peut choisir ses malts et son houblon ou opter pour un « kit » tout prêt vendu dans le commerce.
Vous voyez ? Tout cela n’est pas hors de notre portée, et quel plaisir peut-être, de faire goûter pour la première fois, sa propre bière !
Les échantillons produits sont dégustés en public à Sainte-Marie-Cappel et le jury, composé de personnalités et de professionnels de la bière (grand maître, grand cambier...), proclame les résultats après dégustation .
Leurs appréciations portent sur : la limpidité, la couleur, la mousse du breuvage.
Chaque brasseur reçoit un diplôme et une récompense.
Catégories de bières admises au concours :
Bière réalisée à partir d’un “kit” ou d’un extrait de malt,
Bière à base de malt (fermentation basse),
Bière blonde de fermentation haute,
Bière ambrée de fermentation haute,
Bière blanche, brune, stout ou autre, mais toujours à base de malt et fermentation haute.
Les amis de la bière :
|
